شريحة لحم مقدد قصيرة

ضعها في مقلاة باردة ثم سخّنها على نار متوسطة، وقلّبها حتى تتحمّر ويذوب بعض دهنها؛ غالبًا تكفي بضع دقائق لكل جانب. جفّفها على ورق المطبخ إذا أردتها أقل دهنية.

نعم؛ رتّب الشرائح في طبقة واحدة على صينية مبطنة، واخبزها عند 200°م نحو 10–15 دقيقة، مع تفقدها مبكرًا لأن الشرائح الرقيقة تتحمّر بسرعة.

تُقدّم مع البيض والخبز المحمّص، أو تُضاف إلى شطيرة، وبرغر، وسلطة دافئة، أو تُفتّت فوق البطاطس المخبوزة. أضفها قرب نهاية الطهي إلى الحساء أو المعكرونة كي تبقى نكهتها واضحة.

يمكنك استخدام شرائح لحم مقدد أخرى أو شرائح لحم الخنزير المقدد، لكن كمية الدهن والملح قد تختلف؛ ابدأ بكمية أقل من الملح في الوصفة، وصَفِّ الدهن الزائد بعد القلي.

نعم، وفق القيم لكل 100 غرام: تحتوي شريحة البيكون الوسط على 37.6 غ من الدهون، مقابل 14 غ في شريحة لحم مقدد قصيرة.

هي مصدر للبروتين؛ ففي 100 غرام منها 30 غ من البروتين. ولأنها لحم مقدد، لا تجعلها بديلًا يوميًا عن اللحوم الطازجة.