خبزة صغيرة

رشّ سطحها بقليل من الماء، ثم سخّنها في فرن على 180°م نحو 5–8 دقائق. ولتسخين سريع، لفّها بمنشفة ورقية رطبة وضعها في الميكروويف 10–15 ثانية.

ضَعها في كيس محكم في درجة حرارة الغرفة، وتناولها خلال يوم أو يومين كيلا تقسو. للتخزين الأطول، جمّدها وهي طازجة؛ أخرجها واتركها تذوب، ثم أعد قرمشتها في الفرن.

تصلح للسندويشات المحشوة بالجبن أو البيض أو الخضراوات، كما تُقدَّم إلى جانب الحساء واليخنات لالتقاط المرق. شقّها من الجانب من دون فصل نصفيها تمامًا لتسهيل حشوها.

نعم، إذا كان حجمها مناسبًا؛ اقطعها أفقيًا وحمّص الجانبين قليلًا قبل وضع الحشوة كيلا تتشرّب الصلصة بسرعة. الخبزتان متقاربتان في الاستخدام، لكن شكل الخبزة الصغيرة وحجمها يختلفان.

خبز القمح الكامل أعلى بالألياف: 10.7 غ لكل 100 غ، مقابل 3 غ في الخبزة الصغيرة. وقد تكون الخبزة الصغيرة المصنوعة من دقيق أبيض أطرى وأخف كثافة.

نعم؛ تحتوي الخبزة الصغيرة على 12 غ بروتين لكل 100 غ، مقابل 9.2 غ في الخبز الأبيض الصغير.

إذا أصبحت قاسية أو جافة، فهي فقدت طراوتها، لكنها تصلح للتحميص أو للتقطيع إلى مكعبات تُحمَّص للسلطة أو الحساء. أمّا ظهور العفن فيعني التخلّص منها كاملة، لا الاكتفاء بقطع الجزء المتعفّن.

نعم. جمّدها في كيس محكم مع إخراج أكبر قدر من الهواء، وافصل الأرغفة بورق الخَبز إن أردت إخراج واحدة كل مرة؛ تذوب عادةً في نحو ساعة في درجة حرارة الغرفة.