جبنة موزاريلا قليلة الدسم

ابشرها أو قطّعها شرائح رفيعة، وجففها بمنشفة ورقية إذا كانت رطبة؛ ثم أضفها قرب نهاية الخَبز حتى تذوب من دون أن تجف. تعمل جيدًا أيضًا في اللازانيا والسندويشات الساخنة.

نعم؛ قطّعها شرائح مع الطماطم وأوراق الريحان، وأضف زيت الزيتون. قوامها عادةً أقل كريمية من الموزاريلا كاملة الدسم، لذا قد تفضّل تقطيعها قبل التقديم مباشرة.

ضعها في وعاء محكم داخل الثلاجة، واحتفظ بها في سائلها إن كانت محفوظة فيه. استخدمها خلال بضعة أيام، أو اتبع المدة المحددة على العبوة.

يمكن تجميدها، ويفيد بشرها أولًا وتقسيمها إلى حصص محكمة الإغلاق. قد يصبح قوامها مفتتًا بعد الذوبان، لذلك تناسب الطبخ والبيتزا أكثر من التقديم باردة.

استخدم جبن الريكوتا قليل الدسم للحشوة الكريمية، أو جبنة موزاريلا عادية للطبقة التي تذوب على الوجه. الريكوتا أقل ذوبانًا وتمددًا، لذا لا تعطي خيوط الجبن نفسها.

جبنة موزاريلا قليلة الدسم: فيها 267 kcal لكل 100 غ، مقابل 324 kcal في الشيدر قليل الدسم. وهي أيضًا أقل دهونًا، إذ تحتوي على 15 g مقابل 23.4 g لكل 100 غ.

تحتوي على 31 g من البروتين لكل 100 غ. وفي حصة مقدارها 30 غ تحصل على 9.4 g من البروتين.

نعم، إذا كانت جاهزة للأكل ومحفوظة مبردة كما ينبغي؛ قدّمها باردة مع الطماطم أو قطّعها في سلطة. لا تتركها خارج الثلاجة مدة طويلة.