سموثي الأناناس والمانجو

اخلط 150 غ من الأناناس و150 غ من المانجو مع 100 مل من الماء البارد أو الحليب، وأضف السائل تدريجيًا حتى تصل إلى القوام الذي تريده. استخدم الفاكهة المجمّدة لتحصل على سموثي أبرد وأكثر كثافة من دون ثلج.

نعم؛ قطّع الفاكهة الطازجة إلى مكعبات وجمّدها في طبقة واحدة، ثم اخلطها مباشرة وهي مجمّدة. إذا كان الخلاط ضعيفًا، اترك المكعبات بضع دقائق لتلين وأضف قليلًا من السائل.

اختر ثمرة تفوح منها رائحة حلوة قرب الساق وتلين قليلًا عند الضغط عليها؛ فالمانجو غير الناضجة قد تجعل السموثي أقل حلاوة وأشد حموضة. تجنّب الثمار ذات البقع الطرية أو الرائحة المتخمّرة.

الأفضل شربه فورًا، لأن الفاكهة المخلوطة تنفصل ويبهت لونها مع الوقت. إن بقي منه شيء، ضعه في وعاء محكم في الثلاجة واشربه في اليوم نفسه، ثم رجّه أو حرّكه قبل الشرب.

يلائمه الزبادي أو حليب جوز الهند لقوام كريمي، كما ينسجم مع قليل من الزنجبيل الطازج أو عصير الليمون لإبراز نكهة الأناناس. ويمكن تقديمه مع الشوفان في وجبة إفطار.

استبدلها بالخوخ الناضج لقوام طري ونكهة حلوة، أو بالموز إذا أردت سموثي أكثر كثافة. أضف السائل قليلًا قليلًا، لأن الموز يجعل المزيج أثخن من الخوخ.

سموثي الأناناس وجوز الهند أعلى، إذ يحتوي على 66 سعرة حرارية لكل 100 غ، مقابل 45 سعرة حرارية في سموثي الأناناس والمانجو.