لوح مكسرات

اخلط مكسرات مفرومة مع تمر منزوع النوى ومهروس حتى تتماسك، ثم اضغط الخليط في قالب مبطّن بورق الخَبز. برّده ساعتين قبل تقطيعه؛ ولنسخة مقرمشة، اخبزه على 160°م نحو 12–15 دقيقة واتركه يبرد تمامًا.

اختر لوحًا تظهر فيه المكسرات ضمن المكونات الأولى، وتجنّب الأنواع التي تتصدر قائمتها شرابات السكر أو الحلوى. إذا كنت تفضّل قوامًا مقرمشًا، فابحث عن مكسرات كاملة أو مجروشة بدل خليط ناعم.

أغلق العبوة بإحكام أو ضع الألواح في علبة محكمة، واحفظها في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الشمس؛ فالحرارة قد تليّنها وتسرّع تزنّخ المكسرات. إذا كان اللوح منزليًا وطريًا بسبب التمر، فاحفظه في الثلاجة.

يؤكل وحده كوجبة خفيفة، أو يُفتّت فوق الزبادي مع قطع الفاكهة. جرّبه أيضًا مع التفاح أو الكمثرى؛ فقرمشته تلائم الفاكهة الطرية.

يحتوي لوح المكسرات بالبروتين على بروتين أكثر: 25 غ لكل 100 غ، مقابل 19 غ في لوح المكسرات. وقد تأتي الزيادة من بروتينات مضافة، لذا افحص المكونات إذا كنت تفضّل لوحًا مصنوعًا من المكسرات وحدها.

لا؛ تجنّبه إذا كانت لديك حساسية من أحد مكوّناته، واقرأ قائمة المكونات والتنبيهات عن آثار المكسرات الأخرى. وقد تحتوي بعض الألواح على الفول السوداني أو السمسم أيضًا.