سلطة النودلز

اسلقها حتى تصبح طرية مع بقائها متماسكة، ثم صفِّها واشطفها سريعًا بماء بارد لإيقاف الطهي. قلّبها بقليل من الصلصة أو الزيت قبل إضافة الخضار.

أضف الصلصة بعد أن تبرد النودلز، وقلّبها جيدًا كي تتغلغل بين الخيوط. إذا كنتَ تحضّر السلطة مسبقًا، احتفظ بجزء من الصلصة وأضفه قبل التقديم لأن النودلز تمتصها أثناء التخزين.

ضعها في وعاء محكم داخل الثلاجة خلال ساعتين من التحضير، وتناولها خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. إذا احتوت على صلصة منفصلة أو خضار مقطعة طرية، فاحفظها منفصلة حتى وقت التقديم لتحافظ على قوامها.

قدّمها مع الخضار المقرمشة مثل الخيار والجزر والفلفل، وأضف التوفو أو الدجاج أو البيض لتصبح وجبة أشبع. يناسبها أيضًا السمسم والأعشاب الطازجة وصلصة الصويا أو صلصة السمسم.

نعم، لكن حضّر نودلز الأرز وفق تعليمات عبوتها؛ فكثير منها يُنقع بدلًا من السلق. وللمقارنة، تحتوي سلطة نودلز الأرز على 109 kcal لكل 100 غ، مقابل 93 kcal في سلطة النودلز.

بحسب الطاقة لكل 100 غ، سلطة النودلز أقل: فيها 93 kcal، بينما تحتوي سلطة المعكرونة على 185 kcal. تختلف النتيجة في الطبق الذي تحضّره تبعًا لكمية الصلصة والإضافات.