مصاصة

سخّن السكر مع قليل من الماء وشراب الغلوكوز حتى يبلغ الشراب نحو 150 °م، ثم أضف النكهة واسكبه في قوالب مقاومة للحرارة مع أعواد. اتركه يبرد ويتصلّب تمامًا قبل إخراجه؛ فالشراب شديد السخونة وقد يسبب حروقًا.

لفّها بإحكام، ثم احفظها في وعاء محكم وجاف بعيدًا عن الحرارة والرطوبة؛ فالرطوبة تجعل سطح السكر لزجًا.

قد تسبب المصاصة الصلبة الاختناق، خصوصًا إذا تحرك الطفل أو ركض وهي في فمه. لا تقدّمها لطفل صغير، وراقب الطفل الأكبر سنًا حتى ينتهي منها.

إذا أردت حلوى تؤكل بالملعقة بدل مصّها، فاختر قطعة صغيرة من الفاكهة أو حلوى طرية مناسبة للعمر؛ أما الحلوى الصلبة على عود فليست بديلًا آمنًا للصغار.

نعم؛ تحتوي مصاصة تشوبا تشوب على نحو 330 سعرة حرارية لكل 100 غ، مقابل 395 سعرة حرارية في المصاصة.

تحتوي المصاصة على 78 غ من السكر لكل 100 غ، لذا انتبه إلى حجم القطعة إذا كنت تأكل أكثر من واحدة.