نودلز سريعة التحضير

ضعها في ماء يغلي، وابدأ بفحصها بعد دقيقتين أو ثلاث؛ ارفعها حين تلين مع بقائها متماسكة. اتبع زمن الطهي المكتوب على العبوة إذا كان محدداً، لأن سماكة النودلز وطريقة تجفيفها تختلفان.

حرّكها فور وضعها في الماء، ولا تتركها في ماء الطهي بعد أن تلين. إذا كنت ستضيفها إلى مقلاة أو حساء، صفِّها وهي متماسكة وامزجها مباشرةً مع الصلصة أو المرق.

نعم؛ اطهها في الماء ثم أضف الثوم أو الزنجبيل وصلصة الصويا أو قليلاً من الزيت، بحسب الطبق. ولنكهة أخف، استخدم جزءاً من كيس التتبيلة وأكملها بالخضار أو الأعشاب.

ضع البقايا في وعاء محكم داخل الثلاجة خلال ساعتين، واستخدمها خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. عند إعادة تسخينها، أضف ملعقة ماء كي لا تجف، وسخّنها حتى تصبح ساخنة تماماً.

أضف البيض المسلوق أو المقلي، وخضاراً مثل الملفوف والجزر والبصل الأخضر؛ ويمكنك تحويلها إلى حساء أو قليها سريعاً مع الخضار. أضف الخضار قرب نهاية الطهي حتى تلين من دون أن تتهرأ.

استخدم نودلز القمح العادية، واسلقها حتى تقترب من النضج ثم صفِّها قبل تقليبها مع الصلصة. وإذا كانت الوصفة حساءً، فالشعيرية أو نودلز الأرز بديلان مناسبان، لكن زمن طهيهما يختلف.

النودلز العادية: تحتوي على 4.2 غ من البروتين لكل 100 غ، مقابل 2.4 غ في نودلز سريعة التحضير.