شاي مثلج

انقع 4 أكياس شاي أسود في نحو لتر من الماء الساخن لمدة 3 إلى 5 دقائق، ثم أخرجها وأضف السكر وهو دافئ إن رغبت. برّده في الثلاجة وقدّمه فوق الثلج.

لا تترك أكياس الشاي في الماء مدة طويلة؛ أخرجها بعد 3 إلى 5 دقائق للشاي الأسود، ولا تعصرها. ولطريقة ألطف، انقع الشاي في ماء بارد داخل الثلاجة مدة 6 إلى 12 ساعة.

أضف السكر أو العسل إلى الشاي وهو دافئ، لأنهما يذوبان بسهولة أكبر. وإذا كان الشاي باردًا بالفعل، أذب السكر أولًا في قليل من الماء الساخن ثم امزجه به.

احفظ الشاي المثلج في إبريق نظيف ومغطى داخل الثلاجة، واستهلكه خلال 3 إلى 4 أيام. لا تتركه في حرارة الغرفة أكثر من ساعتين.

املأ القالب بالشاي بدل الماء وجمّده؛ مكعبات الشاي المثلجة تبرد المشروب من دون أن تخفف نكهته. أضف شرائح الليمون أو أوراق النعناع عند التقديم.

يناسب الشاي المثلج السندويشات والسلطات والأطعمة المشوية، كما يُقدّم مع كعك الليمون أو البسكويت. أضف النعناع أو الليمون إذا أردت نكهة منعشة إلى جانب الوجبة.

نعم؛ ضع أكياس الشاي في ماء بارد، وغطِّ الإبريق واتركه في الثلاجة من 6 إلى 12 ساعة، ثم أخرج الأكياس. يعطي النقع البارد مذاقًا أهدأ وأقل مرارة من النقع الساخن.