شوكولاتة مثلجة

اخلط مسحوق الكاكاو مع قليل من السكر ورشة حليب دافئ حتى تتكوّن عجينة ناعمة، ثم أضف الحليب البارد تدريجيًا واخفقه. اسكب المزيج فوق مكعبات الثلج.

يناسبها مسحوق الكاكاو إذا أردت مشروبًا سريعًا، أما الشوكولاتة المذابة فتعطي قوامًا أغنى. اترك الشوكولاتة المذابة تبرد قبل مزجها بالحليب البارد كي لا تتكتل.

اخلطها في الخلاط مع مكعبات الثلج بدل سكبها فوقها، أو أضف ملعقة من الآيس كريم. قدّمها فورًا قبل أن يذوب الثلج ويخفّ قوامها.

احفظها في وعاء مغلق في الثلاجة واشربها خلال يوم؛ افصل الثلج عنها قبل التخزين حتى لا يخفّ المشروب. رجّها أو حرّكها جيدًا قبل التقديم.

الشوكولاتة المثلجة تُقدّم باردة، غالبًا مع الثلج، وقد تُخفق لتصبح رغوية أو كثيفة. أما مشروب الشوكولاتة فيُحضّر عادةً ساخنًا، وإن كان الاسم قد يُستخدم أحيانًا لمشروب بارد أيضًا.

تُقدّم مع كريمة مخفوقة أو رشة كاكاو، وتناسبها قطع البسكويت أو المعجنات الخفيفة. إذا أضفت الكريمة، ضعها فوق المشروب مباشرة قبل التقديم.