قرص العسل

اقطع منه قطعة صغيرة وتناول العسل مع الشمع؛ يمكنك مضغ الشمع ثم لفظه، أو ابتلاع مقدار قليل منه.

الشمع صالح للأكل، لكنه لا يُهضم مثل العسل. يمضغه كثيرون لاستخراج العسل ثم يلفظونه؛ وابتلاع قطعة صغيرة عرضًا ليس عادةً مشكلة.

ضعه في وعاء محكم الإغلاق، في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الشمس والحرارة. لا حاجة إلى تبريده، إذ قد يتبلور العسل فيه أسرع.

قدّمه فوق الخبز أو الزبادي، أو مع الجبن المعتّق؛ فحلاوته تلائم ملوحة الجبن. قطّعه بسكين نظيف كي لا يتفتت الشمع كثيرًا.

يُستخدم غالبًا كما هو، لتزيين الخبز المحمّص أو الحلويات، لا للطهي الطويل؛ فالحرارة تذيب الشمع وتُسيل العسل. أضف قطعة منه عند التقديم.

لا تقدّمه لطفل دون عمر سنة، لأن العسل الموجود فيه قد يحمل أبواغًا تسبب التسمم الوشيقي لدى الرضّع. وللأطفال الأكبر سنًا، أزل الشمع وقدّم قطعًا صغيرة مع مراقبتهم لتقليل خطر الاختناق.

تبني نحلات العسل خلاياه من شمع تفرزه، ثم تملؤها بالعسل وتغلقها بطبقة رقيقة من الشمع. لذلك يحتوي القرص على العسل والشمع معًا.