كيوي ذهبي

اضغط عليه برفق؛ يكون جاهزًا عندما تلين الثمرة قليلًا تحت أصابعك، من دون بقع طرية أو كدمات. إذا كان قاسيًا، اتركه في درجة حرارة الغرفة حتى يلين.

نعم، قشرته رقيقة وملساء ويمكن أكلها؛ اغسل الثمرة وافرك سطحها تحت الماء قبل تناولها. وإذا كنت تفضّل اللب وحده، اقطعها إلى نصفين واستخرجه بالملعقة.

اترك الثمار القاسية في درجة حرارة الغرفة لتنضج، ثم ضع الناضج منها في الثلاجة. لإبطاء نضج الثمار، أبعدها عن التفاح والموز.

نعم؛ ضع الثمرة في كيس ورقي مع تفاحة أو موزة واتركه في درجة حرارة الغرفة. افحصها يوميًا، لأن الفاكهة الناضجة في الكيس تلين أسرع.

أضفه إلى سلطة الفاكهة أو العصائر المخفوقة، أو قطّعه فوق الشوفان واللبن. نكهته الحلوة تلائم التوت والحمضيات والأناناس.

نعم، يمكن استبداله به في سلطة الفاكهة والعصائر؛ لكن الكيوي الأخضر عادةً أشد حموضة، كما أن لبه يحتوي على ألياف أكثر: 3 غ لكل 100 غ، مقابل 1.8 غ في الكيوي الذهبي.

قدّم اللب مقطعًا إلى قطع صغيرة وطرية تناسب قدرته على المضغ، ولا تقدّم الثمرة كاملة أو شرائح دائرية سميكة؛ فحجمها وشكلها قد يسببان الاختناق.

غالبًا يكون الكيوي الذهبي أحلى وأقل حموضة، ولبه أصفر وقشرته أنعم. أما الأخضر فلبه أخضر ونكهته أكثر لذعًا.