كاكاو

اخلط الكاكاو أولًا بقليل من الحليب البارد أو الماء لتكوين عجينة ناعمة، ثم أضف السائل الساخن تدريجيًا مع التحريك. سخّنه على نار هادئة من دون أن تدعه يغلي.

الكاكاو مشروب يُحضّر عادةً من مسحوق الكاكاو مع الحليب أو الماء، أما الشوكولاتة الساخنة فتُحضّر غالبًا بإذابة الشوكولاتة نفسها، فتكون أغنى وأثخن قوامًا.

أغلقه بإحكام واحفظه في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن البخار والروائح القوية. استخدم ملعقة جافة كي لا تدخل الرطوبة إلى العبوة.

ينسجم الكاكاو مع القرفة أو الفانيليا، ويمكنك إضافة رشة ملح صغيرة لإبراز نكهته. ويُقدّم كثيرًا مع المارشميلو أو الكريمة المخفوقة.

استخدم مسحوق الكاكاو غير المحلّى بدلًا منه، وأضف السكر بحسب حلاوة الوصفة؛ فمزيج الكاكاو المحلّى قد يجعل الكعكة أحلى مما ينبغي.

نعم؛ يحتوي الكاكاو على الثيوبرومين، وقد يكون سامًا للكلاب والقطط. أبقه بعيدًا عنها، ولا تقدّم لها مسحوق الكاكاو أو مشروباته.