كرات الشوكولاتة

اخلط الشوكولاتة المذابة مع فتات البسكويت، وأضف قليلًا من القشدة حتى يتماسك الخليط. برّده نحو 30 دقيقة، ثم شكّله كرات وغلّفه بالكاكاو أو جوز الهند.

برّد الخليط حتى يتماسك قبل تشكيله، وبلّل يديك بقليل من الماء البارد أو ارتدِ قفازات رقيقة. إذا لان الخليط أثناء العمل، أعده إلى الثلاجة لبضع دقائق.

ضعها في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة، وافصل الطبقات بورق الخَبز كي لا تلتصق. أخرجها قبل التقديم بقليل لتلين؛ أما الكرات التي تحتوي على قشدة طازجة فاحفظها مبردة دائمًا.

قدّمها مع القهوة أو الشاي، أو بجانب الفراولة والموز. وتناسب أيضًا تزيين الكعك والآيس كريم، خصوصًا إذا غُلّفت بمكسرات مجروشة أو جوز الهند.

كرات الشوكولاتة اسم عام لحلوى كروية قد تُحضّر من البسكويت أو التمر أو خليط الشوكولاتة. أما كمأة الشوكولاتة فعادةً فتُصنع من غاناش الشوكولاتة والقشدة وتُغطّى بالكاكاو.

نعم؛ تحتوي كرات الشوكولاتة على 454 kcal لكل 100 غ، مقابل 244 kcal في بودينغ الشوكولاتة بالوزن نفسه.