نقانق صينية

اطهوها على البخار نحو 15–20 دقيقة حتى تسخن وتلين، أو اطهها فوق الأرز أثناء طهيه؛ تقطيعها إلى شرائح رفيعة يسرّع نضجها ويُوزّع نكهتها.

يمكنك تقطيعها إلى شرائح وقليها بضع دقائق على نار متوسطة حتى يخرج بعض دهنها، ثم خلطها بالأرز أو الخضار. ولنكهة أعمق، أضف الشرائح إلى قدر الأرز في النصف الأخير من الطهي.

احفظ النقانق المجففة غير المفتوحة في مكان بارد وجاف، وفق تعليمات العبوة. بعد فتحها، ضعها في وعاء محكم في الثلاجة، واستعملها خلال المدة المذكورة على العبوة؛ ويمكن تجميدها إذا أردت حفظها مدة أطول.

تُضاف شرائحها إلى الأرز المطهو على البخار، والأرز المقلي، والأطباق الصينية المطهوة في قدر من الطين. نكهتها الحلوة والمالحة تناسب أيضاً الخضار المقلية والمعكرونة.

استخدم نقانق مدخنة أو نقانق لحم خنزير معتّقة، وأضف قليلاً من السكر إذا أردت محاكاة حلاوتها. لن يكون الطعم مطابقاً، فالنقانق الصينية المجففة تتميز بمزيج الحلاوة والتتبيل.

غالباً ما تكون النقانق الصينية مجففة وأحلى مذاقاً، بينما تكون النقانق المعتادة أطرى وأقل حلاوة. وتحتوي نقانق الدجاج على 12.2 غ من البروتين لكل 100 غ، مقابل 21 غ في النقانق الصينية.

لا تفترض أنها جاهزة للأكل لمجرد أنها مجففة أو معالجة؛ اتبع تعليمات العبوة، واطهها إذا لم توضح أنها صالحة للأكل مباشرة. يمكنك طهيها على البخار أو ضمن الأرز.