شاي تشاي

اسحق قليلًا من الهيل والزنجبيل والقرفة والقرنفل، واغلها مع الماء نحو خمس دقائق. أضف الشاي الأسود واتركه دقيقتين إلى ثلاث، ثم صفّه؛ ويمكنك إضافة الحليب والسكر إذا أردت.

لنكهة أغنى، اطبخ الشاي الأسود والتوابل مع الماء والحليب على نار هادئة بضع دقائق من دون أن تدعه يفور. ولتحكم أفضل في قوة النكهة، حضّر الشاي بالتوابل أولًا ثم أضف الحليب إلى الكوب.

شاي تشاي هو الشاي الأسود المنقوع مع التوابل، وقد يُقدّم سادة أو مع قليل من الحليب. أما شاي تشاي لاتيه فيُحضّر عادةً بكمية أكبر من الحليب، وغالبًا يُحلّى؛ لذلك يحتوي شاي تشاي لاتيه على 80 kcal لكل 100 g.

الهيل والقرفة والزنجبيل والقرنفل من أشهر الخيارات، ويمكنك إضافة الفلفل الأسود أو اليانسون النجمي. ابدأ بكمية صغيرة من القرنفل والفلفل لأن نكهتهما قوية.

نعم؛ انقع الشاي الأسود مع التوابل في الماء وصفّه، وقدّمه كما هو. وإذا رغبت في قوام ألين، أضف قليلًا من مشروب نباتي بدل الحليب.

نعم، إذا حضّرته بالشاي الأسود؛ فالتوابل لا تزيل الكافيين. مدة النقع وكمية أوراق الشاي تؤثران في قوته، أما خلطة التوابل وحدها من دون الشاي فلا تحتوي على كافيين.

نعم، «تشاي» كلمة تعني الشاي في لغات كثيرة، لذا فإن عبارة «شاي تشاي» تكرر معنى الكلمة. ويُستخدم الاسم في الاستعمال الشائع للدلالة على الشاي المتبّل على طريقة جنوب آسيا.