شاي تشاي لاتيه

هو شاي متبّل يُحضَّر عادةً من الشاي الأسود والتوابل والحليب، ويُحلّى غالبًا. كلمة «لاتيه» تشير إلى الحليب، لا إلى نوع مستقل من أوراق الشاي.

اغلِ القرفة والهيل والزنجبيل والقرنفل في الماء بضع دقائق، ثم أضف الشاي الأسود واتركه ينقع نحو 3–5 دقائق. صفِّه، وأضف الحليب الساخن والعسل أو السكر إن رغبت.

القرفة والهيل والزنجبيل والقرنفل هي التوليفة الشائعة، ويمكن إضافة قليل من الفلفل الأسود أو اليانسون. اسحق حبات الهيل والقرنفل قليلًا قبل غليها كي تطلق نكهتها.

نعم. حضّر الشاي والتوابل مركزَين، وبرّدهما ثم اسكبهما على الثلج وأضف الحليب البارد؛ فإضافة الثلج إلى شاي مخفف تجعل النكهة باهتة.

ضَع ما تبقّى في وعاء مغطّى داخل الثلاجة، واستهلكه خلال يومين. رجّه أو حرّكه قبل التقديم، وسخّنه برفق من دون تركه يغلي طويلًا.

شاي تشاي هو الشاي المتبّل من دون الحليب عادةً، بينما يُضاف الحليب إلى شاي تشاي لاتيه. لذلك يحتوي شاي تشاي لاتيه على 1.9 غ من البروتين لكل 100 غ، مقابل 0.1 غ في شاي تشاي.

نعم، إذا حُضّر بالشاي الأسود؛ فالحليب والتوابل لا تزيل الكافيين. يقلّ محتواه عند استخدام شاي منزوع الكافيين أو منقوع أعشاب خالٍ من الشاي الأسود.