Veste, kaj je na vašem krožniku
Testenine arrabbiata
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 127 kcal —
- Beljakovine 4,3 g 9%
- Ogljikovi hidrati 18 g 7%
- Maščobe 3,9 g 5%
- Nasičene maščobe 1,2 g 6%
- Vlaknine 2 g 7%
- Sladkorji 1,4 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 4,3 g | 18 g | 3,9 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 2,2 g | 9 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 6,5 g | 27 g | 5,9 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 8,6 g | 36 g | 7,8 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 11 g | 45 g | 9,8 g |
Vprašanja o živilu Testenine arrabbiata
Kaj so testenine arrabbiata?
To je italijanska jed iz testenin s pikantno paradižnikovo omako, česnom in čilijem. Najpogosteje jo pripraviš s peresniki; ime arrabbiata pomeni »jezna« in namiguje na pekočino.
Kako pripraviš omako za testenine arrabbiata?
Na oljčnem olju na kratko popraži česen in čili, dodaj sesekljan paradižnik ter omako kuhaj približno 15–20 minut. Kuhane testenine vmešaj v omako z malo vode od kuhanja, da se ta oprime testenin.
Katere testenine so najboljše za arrabbiato?
Najbolj značilni so peresniki, saj se omaka ujame tudi v njihovo notranjost. Uporabiš lahko tudi rigatone ali druge kratke testenine z rebrasto površino.
Kako uravnavam pekočino testenin arrabbiata?
Za blažjo omako odstrani semena iz čilija ali uporabi le ščepec čilijevih kosmičev; za izrazitejšo pekočino jih dodaj več. Čili dodajaj postopoma, saj se njegova ostrina med kuhanjem razširi po omaki.
Kako dolgo lahko hraniš testenine arrabbiata?
Ostanke čim prej ohladi, shrani v zaprti posodi v hladilniku in porabi v treh dneh. Za najboljšo teksturo omako in testenine shrani ločeno, če je mogoče.
Kako pogrejem ostanke testenin arrabbiata?
V ponvi jih pogrej na srednji temperaturi z žlico vode, da se omaka zrahlja in testenine enakomerno segrejejo. Občasno premešaj; pogrej jih, dokler niso vroče tudi v sredini.
Kaj postrežem poleg testenin arrabbiata?
Dobro se podajo preprosta zelena solata in kruh, s katerim pomažeš omako. Po želji jed zaključi z naribanim pekorinom ali parmezanom.
Vir: mvt 10.227 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
