Veste, kaj je na vašem krožniku
Tartufo
Kalorije in hranilne vrednosti
vaniljev sladoled s čokoladnim oblivom, z alkoholom
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 375 kcal —
- Beljakovine 5 g 10%
- Ogljikovi hidrati 30 g 11%
- Maščobe 24 g 31%
- Nasičene maščobe 15 g 77%
- Vlaknine 4,3 g 15%
- Sladkorji 29 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 375 | 5 g | 30 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 2,5 g | 15 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 563 | 7,5 g | 45 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 750 | 10 g | 60 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 938 | 13 g | 75 g | 60 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Tartufo
Kaj je tartufo?
Tartufo je italijanska sladica iz sladoleda, oblikovana v kroglo, pogosto z mehko sredico iz čokolade ali lešnikov in posuta s kakavom. Ime pomeni »tartuf«: sladica naj bi po obliki spominjala na gobo.
Kako tartufo postrežeš, da ni pretrd?
Vzemi ga iz zamrzovalnika približno 5–10 minut pred postrežbo in ga pusti v hladilniku ali na hladnem krožniku. Tako se zunanjost nekoliko zmehča, sredica pa ostane zamrznjena.
Kako pripraviš tartufo doma?
Sladoled zmehčaj toliko, da ga lahko oblikuješ, in z njim obloži majhno skledico, obloženo s folijo. Na sredino daj čokoladni ganache ali lešnikovo kremo, pokrij s sladoledom ter zamrzni; pred postrežbo povaljaj v kakavu.
Kako tartufo shraniš v zamrzovalniku?
Shrani ga dobro pokritega ali v nepredušni posodi, da ne vpije vonjav in se na površini ne naberejo ledeni kristali. Po odtajanju ga ne zamrzuj znova.
S čim se tartufo dobro poda?
Čokoladni tartufo postrezi z espressom ali svežimi jagodami, lešnikov pa z drobno sesekljanimi praženimi lešniki. Dodatna omaka ni potrebna, saj je sladica že bogata in kremasta.
Kakšna je razlika med tartufom in tartufom iz Pizze?
Tartufo je splošno ime za sladoledno sladico v obliki krogle, medtem ko je tartufo di Pizzo značilna različica iz kalabrijskega mesta Pizzo, navadno s čokoladno sredico in kakavovim posipom. Tartufo di Pizzo ima na 100 g 231 kcal, tartufo pa 375 kcal.
Vir: BLS (Germany) Y9A2040 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
