Veste, kaj je na vašem krožniku
Rep jastoga
Kalorije in hranilne vrednosti
v slanici, odcejeno
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 70 kcal —
- Beljakovine 16 g 31%
- Ogljikovi hidrati 0,8 g 0%
- Maščobe 0,4 g 1%
- Nasičene maščobe 0,1 g 1%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 16 g | 0,8 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 7,8 g | 0,4 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 23 g | 1,2 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 31 g | 1,6 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 39 g | 2 g | 1 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Rep jastoga
Kako skuhaš rep jastoga, da ostane sočen?
Odtajan rep po dolžini prereži po spodnji strani, meso sprosti iz oklepa in ga kuhaj v rahlo vreli vodi približno 5–8 minut, odvisno od velikosti. Gotovo je, ko postane neprosojno in čvrsto; predolgo kuhanje ga izsuši.
Kako spečeš rep jastoga v pečici?
Pečico segrej na 220 °C. Rep po dolžini prereži, meso položi na oklep, premaži z maslom ali oljem in peci približno 10–12 minut, da postane neprosojno; večje kose peci nekoliko dlje.
Kako odtališ zamrznjen rep jastoga?
Najbolje ga čez noč odtajaj v hladilniku, v posodi, ki prestreže tekočino. Če se ti mudi, ga v zaprti vrečki potopi v hladno vodo in vodo vsakih 30 minut zamenjaj; ne odtajaj ga na kuhinjskem pultu.
Kako veš, ali je rep jastoga svež?
Svež ali odtajan rep naj ima blag vonj po morju, čvrsto meso in nepoškodovan oklep. Izogni se kosu z močnim, neprijetnim vonjem ali sluzasto površino.
S čim postrežeš rep jastoga?
Odlično se poda k stopljenemu maslu z limono, krompirju in koruzi. Meso lahko uporabiš tudi v testeninah, rižoti ali zvitku z majonezo in zeleno.
Ali lahko rep jastoga po kuhanju ponovno pogreješ?
Lahko, vendar nežno: meso na kratko pogrej v pokriti ponvi z žlico vode ali masla na nizki temperaturi. Dolgo pogrevanje ga hitro naredi žilavega.
Je rep jastoga hranljiv?
Vsebuje veliko beljakovin: v porciji 100 g jih je 16 g. Maščobe je malo, približno 0,4 g na 100 g.
Kako se rep jastoga razlikuje od celega jastoga?
Rep jastoga je del jastoga z mišičastim mesom, medtem ko ima cel jastog poleg repa še klešče in druge užitne dele. Jastog vsebuje 18,7 g beljakovin in 1,5 g maščobe na 100 g, rep jastoga pa 16 g beljakovin in 0,4 g maščobe.
Vir: mvt 04.374 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
