Veste, kaj je na vašem krožniku
Mesna enolončnica
Kalorije in hranilne vrednosti
suqaar
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 92 kcal —
- Beljakovine 7,3 g 15%
- Ogljikovi hidrati 3 g 1%
- Maščobe 5,3 g 7%
- Nasičene maščobe 1,2 g 6%
- Vlaknine 1,3 g 5%
- Sladkorji 2,4 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 92 | 7,3 g | 3 g | 5,3 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 3,7 g | 1,5 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 138 | 11 g | 4,5 g | 8 g |
| 200 g | 200 g | 184 | 15 g | 6 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 230 | 18 g | 7,5 g | 13 g |
Vprašanja o živilu Mesna enolončnica
Katero meso je najbolj primerno za mesno enolončnico?
Za dolgo, počasno kuhanje izberi govedino iz plečeta ali bočnika: vezivo se med kuhanjem zmehča, meso pa ostane sočno. Za hitrejšo enolončnico so primerna tudi svinjina iz plečeta ali kosi piščančjih beder.
Kako dolgo naj se kuha mesna enolončnica?
Govedino ali svinjino po tem, ko tekočina zavre, kuhaj pokrito pri rahlem brbotanju približno 1½–2½ ure, dokler se meso zlahka razdeli z vilicami. Kose piščančjih beder skuhaj približno 30–40 minut.
Kako zgostim mesno enolončnico?
Del kuhanega krompirja ali zelenjave pretlači z vilicami in vmešaj nazaj v lonec. Za hitrejšo zgostitev razmešaj žlico moke v malo hladne vode, jo vmešaj v enolončnico in kuhaj še 5–10 minut.
Kdaj dodam krompir in drugo zelenjavo v mesno enolončnico?
Korenje in čebulo lahko dodaš zgodaj, saj dobro preneseta daljše kuhanje. Krompir nareži na večje kose in ga dodaj približno 25–30 minut pred koncem, da se zmehča, ne da bi razpadel.
Ali lahko mesno enolončnico zamrznem?
Da. Ohlajeno enolončnico razdeli v manjše, dobro zaprte posode in jo zamrzni; za najboljšo kakovost jo porabi v približno treh mesecih. Odtali jo v hladilniku čez noč, nato jo na štedilniku segrej do vretja in občasno premešaj.
Kaj postrežem ob mesni enolončnici?
Zraven se dobro podajo kruh, polenta ali kuhan krompir, ki vpijejo omako. Če je enolončnica že polna krompirja, jo dopolni s kosom kruha ali preprosto solato.
Koliko beljakovin ima porcija mesne enolončnice?
Porcija približno 300 g vsebuje 22 g beljakovin. Količina je odvisna predvsem od razmerja med mesom, omako in zelenjavo.
Vir: slv 6971 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
