Veste, kaj je na vašem krožniku
Maslo iz sladke smetane
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 747 kcal —
- Beljakovine 0,6 g 1%
- Ogljikovi hidrati 0,6 g 0%
- Maščobe 83 g 106%
- Nasičene maščobe 56 g 278%
- Sladkorji 0,6 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 747 | 0,6 g | 0,6 g | 83 g |
| 50 g | 50 g | 374 | 0,3 g | 0,3 g | 41 g |
| 150 g | 150 g | 1121 | 0,9 g | 0,9 g | 124 g |
| 200 g | 200 g | 1494 | 1,2 g | 1,2 g | 165 g |
| 250 g | 250 g | 1868 | 1,5 g | 1,5 g | 206 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Maslo iz sladke smetane
Ali je maslo iz sladke smetane sladko?
Ne: »sladka smetana« pomeni svežo, nekultivirano smetano, ne sladkega okusa. Maslo je blagega, mlečnega okusa; sladkost mu lahko dodajo le druge sestavine.
Kako preprečiš, da bi se maslo pri cvrtju zažgalo?
Maslo segrevaj na srednji ali nižji temperaturi; ko se začne peniti, ga opazuj, saj mlečne trdne snovi hitro porjavijo in zagrenijo. Za daljše cvrtje uporabi prečiščeno maslo ali del masla zamenjaj z oljem.
Kako zmehčaš maslo za peko ali mazanje?
Odreži manjši kos in ga pusti na sobni temperaturi približno 20–30 minut. Za hitro mehčanje ga nareži na tanke rezine; ne topi ga, če recept zahteva zmehčano maslo, saj lahko testo drugače izpade.
Kako dolgo lahko hraniš maslo in ali ga lahko zamrzneš?
V hladilniku ga hrani dobro zavitega ali v zaprti posodi, da ne prevzame vonjav drugih živil. Za daljše shranjevanje ga razdeli na manjše kose in zamrzni; odtajaj ga čez noč v hladilniku.
V katerih jedeh se maslo iz sladke smetane dobro obnese?
Uporabi ga za piškote, krhko testo, maslene omake in pire krompir. V pecivu ga najprej penasto umešaj s sladkorjem, pri omakah pa ga vmešaj na koncu, da ostanejo gladke in sijoče.
Ali lahko maslo iz sladke smetane zamenjaš s kultiviranim maslom?
Da, pri peki in kuhanju ju praviloma zamenjaš v enaki količini. Kultivirano maslo ima zaradi fermentacije bolj izrazit, rahlo kiselkast okus, zato ga najbolj opaziš pri mazanju na kruh ali v preprostih omakah.
Vir: BLS (Germany) Q630000 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
