Veste, kaj je na vašem krožniku
Kijevski piščanec
Kalorije in hranilne vrednosti
domač, kuhan
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 294 kcal —
- Beljakovine 22 g 45%
- Ogljikovi hidrati 14 g 5%
- Maščobe 17 g 21%
- Nasičene maščobe 8,3 g 42%
- Vlaknine 1 g 4%
- Sladkorji 1 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 294 | 22 g | 14 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 11 g | 6,8 g | 8,3 g |
| 150 g | 150 g | 441 | 34 g | 20 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 588 | 45 g | 27 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 735 | 56 g | 34 g | 41 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Kijevski piščanec
Kako pripraviš kijevskega piščanca, da maslo med peko ne steče ven?
Zmehčano maslo zmešaj s česnom in peteršiljem, ga oblikuj v valjček in dobro ohladi. Piščančje prsi tesno ovij okoli masla, robove zapri, nato kos paniraj v moki, jajcu in drobtinah; pred peko ga za 20 minut postavi v hladilnik.
Kako spečeš kijevskega piščanca v pečici?
Pečico segrej na 200 °C. Paniranega piščanca rahlo premaži z oljem in peci približno 25–30 minut, odvisno od debeline; sredica naj doseže 75 °C. Preden ga prerežeš, počakaj nekaj minut, saj je maslo v notranjosti zelo vroče.
Kako pripraviš kijevskega piščanca, da je panada hrustljava?
Če ga cvreš, uporabi olje, segreto na približno 170 °C, in ga cvri do zlato rjave barve, nato pa ga po potrebi do konca speči v pečici. Ne natrpaj posode, sicer se olje ohladi in panada postane bolj mastna.
S čim postrežeš kijevskega piščanca?
Dobro se poda h krompirjevemu pireju ali pečenemu krompirju ter grahu, stročjemu fižolu ali zeleni solati. Omaka navadno ni potrebna, ker ob prerezu iz piščanca steče začinjeno maslo.
Kako shraniš ostanke kijevskega piščanca?
Ostanke čim prej, najpozneje v dveh urah po kuhanju, shrani v pokriti posodi v hladilniku in jih pojej v treh dneh. Pogrej jih v pečici pri 180 °C, da se panada spet zapeče; sredica naj bo povsem vroča.
Vir: ausnut F002704 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
