Chiko zvitek

To je avstralski prigrizek, navdihnjen s spomladanskimi zavitki: zelenjavni in mesni nadev je ovit v debelo pšenično testo ter ocvrt. Klasični nadev vsebuje zelje, ječmen, korenje in govedino.

Pečico segrej na 200 °C, zvitek položi na pekač in ga peci približno 25–30 minut, da je testo hrustljavo in nadev vroč. Na polovici peke ga obrni; če je zamrznjen, upoštevaj čas na embalaži.

Da. Cvrtnik segrej na 180 °C in zvitek peci približno 18–22 minut, med peko pa ga enkrat obrni; za zamrznjenega bo morda potrebnih nekaj minut več.

Sveže pripravljenega ohladi in shrani v zaprti posodi v hladilniku, kjer ga porabi v dveh dneh. Za daljše shranjevanje ga zamrzni; pogrej ga v pečici ali cvrtniku na vroč zrak, da testo spet postane hrustljavo.

Pogosto ga ponudijo s paradižnikovo omako, lahko pa ga postrežeš tudi s solato iz zelja ali zeleno solato. Ker je nadev že začinjen, se zraven dobro podajo preproste, sveže priloge.

Ne. Chiko zvitek je večji in ima debelejše testo ter gostejši, pogosto mesni nadev; spomladanski zavitek je navadno manjši in ovit v tanjše testo.

Ime je povezano z izrazom »chicken roll«, čeprav klasični Chiko zvitek ni piščančji, temveč vsebuje govedino in zelenjavo. Nastal je v Avstraliji kot prigrizek, ki ga je bilo mogoče jesti z eno roko.

Klasični Chiko zvitek vsebuje govedino, zato ni vegetarijanski. Obstajajo zelenjavne različice, vendar preveri sestavine, saj lahko vsebujejo tudi meso ali živalske sestavine v testu.