Weet wat er op je bord ligt
Terrine
Calorieën en voedingswaarden
van alle soorten vlees
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 218 kcal —
- Eiwit 26 g 51%
- Koolhydraten 3,6 g 1%
- Vet 11 g 14%
- Verzadigd vet 3,3 g 16%
- Vezels 0,7 g 3%
- Suikers 3,3 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 218 | 26 g | 3,6 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 13 g | 1,8 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 327 | 38 g | 5,4 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 436 | 51 g | 7,2 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 545 | 64 g | 9 g | 27 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Terrine
Hoe serveer je terrine het lekkerst?
Haal de terrine ongeveer 15 minuten voor het serveren uit de koelkast, zodat de smaak beter naar voren komt. Snijd met een dun, scherp mes plakken en serveer met brood, cornichons en mosterd.
Hoe snijd je terrine zonder dat hij uit elkaar valt?
Zorg dat de terrine goed koud is en gebruik een lang, scherp mes. Maak het mes tussendoor schoon; een glad lemmet kun je kort in warm water houden en daarna droogvegen.
Hoe bewaar je terrine nadat je hem hebt aangesneden?
Dek de terrine goed af en bewaar hem in de koelkast bij maximaal 4 °C. Eet een zelfgemaakte terrine met vlees binnen twee à drie dagen op; volg voor een verpakte terrine de bewaarinstructies na openen.
Wat eet je bij terrine?
Terrine smaakt goed met knapperig brood, cornichons, zilveruitjes en grove mosterd. Een lepeltje uienchutney of vijgencompote past vooral goed bij een stevige vlees- of wildterrine.
Wat is het verschil tussen terrine en pâté?
Terrine verwijst van oorsprong naar de aardewerken vorm waarin het gerecht wordt bereid en geserveerd. Een terrine is vaak grof van structuur en wordt in plakken gesneden; pâté kan gladder zijn, al worden de namen soms door elkaar gebruikt.
Kun je terrine vervangen door pâté?
Ja, vooral als je terrine op brood eet: pâté geeft een vergelijkbare hartige smaak. Voor een gerecht waarbij je stevige plakken nodig hebt, is een compacte terrine geschikter.
Waar komt de naam terrine vandaan?
Het woord komt uit het Frans en verwees naar een aardewerken schaal. De naam ging ook het gerecht aanduiden dat in zo’n vorm wordt bereid.
Bron: ausnut F010215 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
