Weet wat er op je bord ligt
Tagliatelle
Calorieën en voedingswaarden
met ei, gedroogd, gekookt, met zout, glutenvrij
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 159 kcal —
- Eiwit 1,1 g 2%
- Koolhydraten 34 g 12%
- Vet 1,9 g 2%
- Verzadigd vet 0,6 g 3%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 159 | 1,1 g | 34 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 0,6 g | 17 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 239 | 1,7 g | 51 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 318 | 2,2 g | 68 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 398 | 2,8 g | 85 g | 4,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Glutenvrije tagliatelle met eigedroogd, ongekookt384 kcal / 100 g
- Verse eiertaqliatellevers, gekookt in ongezouten water152 kcal / 100 g
- Pastagedroogd, gekookt, met zout, glutenvrij153 kcal / 100 g
- Gedroogde eierpastagekookt in gedestilleerd water, zonder zout123 kcal / 100 g
- Eierpastavers, gekookt, gebakken196 kcal / 100 g
- Gedroogde pastagekookt met zout139 kcal / 100 g
Vragen over Tagliatelle
Hoe kook je tagliatelle zonder dat die aan elkaar plakt?
Doe de tagliatelle in ruim kokend, gezouten water en roer meteen goed door. Kook gedroogde tagliatelle meestal 7–10 minuten; proef tegen het einde en giet af zodra die beetgaar is.
Hoe lang moet verse tagliatelle koken?
Verse tagliatelle is vaak in 2–4 minuten gaar. Proef na 2 minuten: zodra de slierten beetgaar zijn, giet je ze af.
Welke saus past goed bij tagliatelle?
Door de brede linten blijft een stevige saus goed hangen. Tagliatelle wordt vaak geserveerd met ragù, zoals bolognesesaus, maar past ook goed bij paddenstoelen-roomsaus.
Kun je tagliatelle bewaren nadat je die hebt gekookt?
Laat restjes snel afkoelen, bewaar ze afgedekt in de koelkast en eet ze binnen 2 dagen op. Warm ze in een pan met een scheutje water of saus door en verhit ze tot ze stomend heet zijn.
Wat is het verschil tussen tagliatelle en verse eiertagliatelle?
Verse eiertagliatelle bevat ei en is doorgaans zachter en sneller gaar dan gedroogde tagliatelle. Gebruik verse linten liever meteen; gedroogde tagliatelle kun je ongeopend lang in de voorraadkast bewaren.
Kun je tagliatelle vervangen door gewone pasta?
Ja. Brede lintpasta zoals pappardelle komt het dichtst in de buurt; voor een saus die aan brede slierten blijft hangen, zijn ook fettuccine geschikt.
Waar komt de naam tagliatelle vandaan?
De naam komt van het Italiaanse tagliare, ‘snijden’: tagliatelle zijn linten deeg die in stroken worden gesneden. Traditioneel worden ze met ragù gegeten.
Bron: slv 2520 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
