Weet wat er op je bord ligt
Prosciutto
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 293 kcal —
- Eiwit 31 g 62%
- Koolhydraten 0,3 g 0%
- Vet 19 g 24%
- Verzadigd vet 6,7 g 33%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0,3 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 293 | 31 g | 0,3 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 15 g | 0,2 g | 9,4 g |
| 150 g | 150 g | 440 | 46 g | 0,5 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 586 | 62 g | 0,6 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 733 | 77 g | 0,8 g | 47 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Prosciutto
Eet je prosciutto koud of moet je die eerst bakken?
Prosciutto is al gezouten en gerijpt en wordt meestal koud gegeten. Leg de dunne plakjes op kamertemperatuur op een borrelplank, of scheur ze na het bakken over pizza of pasta.
Wanneer leg je prosciutto op een pizza?
Voor een zachte, niet te zoute prosciutto leg je de plakjes pas op de pizza zodra die uit de oven komt. Wil je krokante randjes, bak ze dan de laatste paar minuten mee.
Hoe bewaar je prosciutto nadat de verpakking open is?
Wikkel de plakjes strak in bakpapier of vershoudfolie en bewaar ze in de koelkast. Eet ze binnen enkele dagen op; haal ze kort voor het serveren uit de koelkast, zodat de smaak beter naar voren komt.
Waar combineer je prosciutto mee?
Serveer prosciutto met meloen, vijgen of rijpe peer, of wikkel een plak om asperges. Ook lekker op bruschetta met mozzarella of burrata.
Kun je prosciutto vervangen door serranoham?
Ja, serranoham werkt goed op een borrelplank, in salades en op pizza. De smaak is doorgaans wat steviger en zouter; gebruik daarom eerst iets minder en proef voordat je extra zout toevoegt.
Wat is het verschil tussen prosciutto en Parmaham?
Prosciutto betekent in het Italiaans ham en kan naar verschillende Italiaanse hammen verwijzen. Parmaham is een specifieke, drooggerijpte prosciutto uit de streek rond Parma.
Bron: ausnut F007459 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
