Weet wat er op je bord ligt
Luchtgedroogde mettworst
Calorieën en voedingswaarden
stevig, luchtgedroogd
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 262 kcal —
- Eiwit 25 g 50%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 18 g 23%
- Verzadigd vet 6,7 g 33%
- Vezels 0,1 g 0%
- Suikers 0 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 262 | 25 g | 0 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 131 | 13 g | 0 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 393 | 38 g | 0 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 524 | 50 g | 0 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 655 | 63 g | 0 g | 45 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Mettworststevig349 kcal / 100 g
- Droge metworst484 kcal / 100 g
- Landmettwurstworststevig265 kcal / 100 g
- Mettwurststevig, zonder vet gebakken (in de pan)418 kcal / 100 g
- Grove mettwurstsmeerbaar297 kcal / 100 g
- Schinkenmettwurststevig436 kcal / 100 g
- Aalrauchmettwurst358 kcal / 100 g
- Westfaalse grove metworstsmeerbaar326 kcal / 100 g
- Droge worstzuiver varkensvlees, superieure kwaliteit368 kcal / 100 g
- Schinkenplockworstluchtgedroogd243 kcal / 100 g
Vragen over Luchtgedroogde mettworst
Is luchtgedroogde mettworst bedoeld om rauw te eten?
Ja. Luchtgedroogde mettworst is een gerijpte worst die je meestal koud in dunne plakjes eet, bijvoorbeeld op brood of bij de borrel.
Hoe snijd je luchtgedroogde mettworst het lekkerst?
Snijd de worst met een scherp mes in dunne plakjes; zo komen de kruidige smaak en stevige structuur goed tot hun recht. Is de worst erg stevig, laat hem dan kort op kamertemperatuur komen.
Hoe bewaar je luchtgedroogde mettworst na het aansnijden?
Wikkel het snijvlak goed in en bewaar de worst in de koelkast. Haal hem voor het serveren even uit de koelkast, zodat de smaak beter naar voren komt.
Kun je luchtgedroogde mettworst invriezen?
Dat kan: verpak de worst luchtdicht en vries hem in porties in. Laat hem langzaam in de koelkast ontdooien; de structuur kan na het ontdooien iets minder stevig zijn.
Kun je luchtgedroogde mettworst warm eten?
Ja, maar voeg hem pas tegen het einde toe aan bijvoorbeeld een stoofpot of gebakken aardappelen. Lang verhitten maakt de worst droger en laat vet uitlopen.
Waarmee combineert luchtgedroogde mettworst goed?
Serveer dunne plakjes met stevig brood, mosterd, augurk of kaas. Op een borrelplank passen ook radijsjes en zilveruitjes erbij.
Wat is het verschil tussen luchtgedroogde mettworst en metworst?
Luchtgedroogde mettworst is steviger en bevat per 100 g meer vet: 18 g tegenover 12,5 g in metworst. Daardoor eet je hem meestal in dunne plakjes.
Bron: BLS (Germany) W153000 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
