Weet wat er op je bord ligt
Leverpudding
Calorieën en voedingswaarden
met gehakt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 189 kcal —
- Eiwit 16 g 32%
- Koolhydraten 8 g 3%
- Vet 10 g 13%
- Verzadigd vet 3,5 g 17%
- Vezels 0,4 g 1%
- Suikers 0,6 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 189 | 16 g | 8 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 7,9 g | 4 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 284 | 24 g | 12 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 378 | 32 g | 16 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 473 | 40 g | 20 g | 26 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Leverpudding
Wat is leverpudding precies?
Leverpudding is een stevige bereiding van lever met vlees en kruiden, die in plakken kan worden gesneden. De samenstelling verschilt per recept; sommige soorten bevatten ook graan of ander bindmiddel.
Hoe bak je leverpudding zonder dat hij uit elkaar valt?
Snijd de leverpudding in plakken van ongeveer een centimeter en dep het oppervlak droog. Bak ze in een licht ingevette koekenpan op middelhoog vuur een paar minuten per kant, tot ze een goudbruin korstje hebben; draai ze voorzichtig om met een brede spatel.
Moet leverpudding nog gaar worden gemaakt?
Veel leverpudding wordt al gaar verkocht en hoeft alleen door en door warm te worden; bakken geeft extra smaak en een krokant korstje. Is het product rauw of staat er een bereidingsadvies op de verpakking, volg dan dat advies.
Hoe bewaar je leverpudding na het openen?
Bewaar de aangebroken leverpudding goed afgedekt in de koelkast en gebruik een schoon mes bij het snijden. Vries porties in als je ze niet binnen enkele dagen opeet; laat ze in de koelkast ontdooien.
Waarmee eet je gebakken leverpudding?
Gebakken leverpudding smaakt goed op brood met mosterd of bij aardappelpuree en gebakken ui. Ook appel, bijvoorbeeld in dunne plakjes meegebakken, geeft een frisse tegenhanger van de hartige smaak.
Wat is het verschil tussen leverpudding en leverworst?
Leverworst is doorgaans smeerbaar en wordt vaak koud op brood gegeten, terwijl leverpudding stevig genoeg is om in plakken te snijden en te bakken. Leverworst bevat per 100 g 357 kcal en 33,2 g vet; leverpudding bevat 189 kcal en 10 g vet.
Bron: BLS (Germany) Y0A2030 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
