Kokosbollen

Een kokosbol bestaat meestal uit een luchtige marshmallowachtige vulling met een laagje chocolade en geraspte kokos. De precieze opbouw verschilt: sommige hebben een koekbodem, andere niet.

Bewaar ze afgesloten op een koele, droge plek, uit de zon; zo blijft de chocolade stevig en neemt de kokos minder vocht op. Is het warm, zet ze dan in een afgesloten doos in de koelkast en laat ze voor het eten even op temperatuur komen.

Ja. Spuit stevige marshmallowvulling op kleine koekbodems, laat die opstijven, haal ze door gesmolten chocolade en rol ze meteen door geraspte kokos. Laat de chocolade uitharden op bakpapier.

Kokosbollen zijn lekker bij koffie of thee en doen het goed als zoete traktatie na een maaltijd. Serveer ze eventueel met vers fruit, zoals aardbeien of frambozen, voor wat friszuur naast de chocolade.

Een kokosmakroon wordt gebakken van kokos en eiwit en is stevig en chewy; een kokosbol heeft doorgaans een luchtige marshmallowvulling met chocolade en kokos. Een kokosmakroon bevat per 100 g 461 kcal, tegenover 376 kcal in kokosbollen.

De namen worden soms voor vergelijkbare snoepjes gebruikt. Een kokosbol kan een koekbodem hebben, terwijl een marshmallow met chocolade en kokos meestal geen bodem heeft; die bevat 407 kcal per 100 g, tegenover 376 kcal in kokosbollen.