Weet wat er op je bord ligt
Kikkererwtenburgers
Calorieën en voedingswaarden
gebakken
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 190 kcal —
- Eiwit 9,4 g 19%
- Koolhydraten 22 g 8%
- Vet 5,1 g 7%
- Verzadigd vet 0,7 g 3%
- Vezels 9,3 g 33%
- Suikers 1,6 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 190 | 9,4 g | 22 g | 5,1 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 4,7 g | 11 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 285 | 14 g | 33 g | 7,7 g |
| 200 g | 200 g | 380 | 19 g | 44 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 475 | 24 g | 55 g | 13 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gegrilde kikkererwtenburgermet olijfolie, met zout154 kcal / 100 g
- Kikkererwtenfalafelburgergefrituurd220 kcal / 100 g
- Linzenburgergebakken200 kcal / 100 g
- Kikkererwtenkrokettengefrituurd in plantaardige olie243 kcal / 100 g
- Graanschijfjesgebakken218 kcal / 100 g
- Vegan linzenburgergebakken158 kcal / 100 g
- Aardappelkoekjesgebakken167 kcal / 100 g
- Groenteburgergebakken117 kcal / 100 g
- Falafel-kikkererwtenkrokettengebakken257 kcal / 100 g
- Groenteburger met kikkererwten en pinda'smet kikkererwten, pinda's, bereid237 kcal / 100 g
Vragen over Kikkererwtenburgers
Hoe voorkom je dat kikkererwtenburgers uit elkaar vallen?
Prak de kikkererwten grof in plaats van ze helemaal glad te pureren en meng er wat paneermeel of havermout door. Laat het mengsel minstens 20 minuten opstijven in de koelkast voordat je er burgers van vormt.
Hoe bak je kikkererwtenburgers in de pan?
Verhit een dun laagje olie op middelhoog vuur en bak de burgers ongeveer 4 minuten per kant, tot ze stevig en goudbruin zijn. Maak ze niet te dik, anders wordt de buitenkant donker voordat het midden warm is.
Kun je kikkererwtenburgers in de oven bereiden?
Ja. Leg ze op bakpapier, bestrijk ze licht met olie en bak ze op 200 °C in ongeveer 20–25 minuten gaar en goudbruin; keer ze halverwege om.
Wat eet je bij kikkererwtenburgers?
Serveer ze op een broodje met sla, tomaat en yoghurt-knoflooksaus, of met couscous, geroosterde groenten en tahinisaus. Komijn, koriander, citroen en peterselie passen goed in het mengsel.
Kun je kikkererwtenburgers invriezen?
Ja, vries gevormde, ongebakken burgers los van elkaar in en verpak ze zodra ze hard zijn luchtdicht. Laat ze voor het bakken ontdooien in de koelkast; gebakken burgers kun je ook invriezen en later volledig doorwarmen.
Wat kun je gebruiken in plaats van kikkererwten in kikkererwtenburgers?
Gekookte bruine of groene linzen geven een vergelijkbare stevige burger, maar prak ze voorzichtig: ze worden sneller papperig. Gebruik paneermeel of havermout om het mengsel stevig genoeg te maken.
Zijn kikkererwtenburgers voedzaam?
Een portie van 100 g bevat 9,4 g eiwit en 9,3 g vezels. Ze leveren ook 190 kcal per 100 g.
Hoe verschillen kikkererwtenburgers van linzenburgers?
Kikkererwtenburgers bevatten per 100 g 9,4 g eiwit en 9,3 g vezels; een linzenburger bevat 10,6 g eiwit en 5,8 g vezels. Linzenburgers leveren dus meer eiwit, maar kikkererwtenburgers meer vezels.
Bron: BLS (Germany) X5A1020 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
