Hamburgerbroodje

Snijd het broodje doormidden en leg de snijkanten één à twee minuten in een droge koekenpan op middelhoog vuur. Zo krijgt het een goudbruin korstje en blijft de buitenkant zacht.

Verwarm ze ongeveer vijf minuten op 160 °C. Wikkel ze losjes in aluminiumfolie als je ze zacht wilt houden; leg ze zonder folie in de oven voor een iets krokantere korst.

Ja. Vries ze zo vers mogelijk in een goed gesloten diepvrieszak in; laat ze ontdooien op kamertemperatuur en warm ze eventueel kort op in de oven of broodrooster.

Bewaar ze in een afgesloten broodzak of broodtrommel op kamertemperatuur en eet ze binnen een paar dagen. De koelkast maakt brood sneller droog; gooi een broodje weg als je schimmel ziet.

Het is ook lekker met een vegaburger, pulled jackfruit of gegrilde groenten. Voeg iets knapperigs en een saus toe, zoals sla met augurk en mosterdsaus, zodat het zachte broodje niet flauw wordt.

Een stevig volkorenbroodje of meergranenbroodje werkt goed; snijd het zo nodig bij zodat het beleg erop past. Een grote slawrap is een optie als je liever geen brood gebruikt, maar die houdt sauzen minder goed vast.

Een hotdogbroodje is meestal langwerpig en bedoeld om een worst vast te houden. Per 100 g bevat het ongeveer 51 g koolhydraten en 4 g vet, tegenover 47 g koolhydraten en 7 g vet in een hamburgerbroodje.