Weet wat er op je bord ligt
Citroenboter
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 667 kcal —
- Eiwit 1,1 g 2%
- Koolhydraten 0,7 g 0%
- Vet 73 g 94%
- Verzadigd vet 47 g 234%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0,7 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 667 | 1,1 g | 0,7 g | 73 g |
| 50 g | 50 g | 334 | 0,6 g | 0,3 g | 37 g |
| 150 g | 150 g | 1001 | 1,7 g | 1 g | 110 g |
| 200 g | 200 g | 1334 | 2,2 g | 1,4 g | 146 g |
| 250 g | 250 g | 1668 | 2,8 g | 1,7 g | 183 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Citroenboter
Hoe maak je citroenboter?
Klop zachte boter met fijn geraspte citroenschil en een beetje citroensap. Gebruik vooral de gele schil: het witte deel eronder maakt de boter bitter.
Waar gebruik je citroenboter bij?
Laat een klontje smelten op gebakken vis, garnalen of groenten, of schep het door warme pasta. Ook op geroosterd brood of bij maïs van de barbecue past de frisse citroensmaak goed.
Hoe bewaar je citroenboter?
Bewaar citroenboter afgedekt in de koelkast en gebruik een schoon mes om ervan te nemen. Je kunt haar ook in een rol bakpapier invriezen en bevroren in plakjes snijden.
Kan citroenboter in plaats van gewone boter in een recept?
Dat kan bij hartige gerechten waarin citroen goed past, zoals vis, groenten of aardappelen. Gebruik haar niet zomaar in gebak: citroensap en -schil veranderen de smaak en kunnen de verhoudingen beïnvloeden.
Wat is het verschil tussen citroenboter en lemon curd?
Citroenboter is boter met citroensmaak en blijft hartig of neutraal; lemon curd is een zoete, zachte citroencrème met onder meer ei en suiker. Lemon curd bevat per 100 g 58,4 g koolhydraten, tegenover 0,7 g in citroenboter.
Wat kun je gebruiken als je geen citroenboter hebt?
Meng zachte boter met citroenrasp en een paar druppels sap. Voor een gladde saus kun je gewone boter laten smelten en citroensap er geleidelijk door kloppen.
Bron: BLS (Germany) Y7A3010 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
