Tổ ong

Tổ ong là những ô sáp ong chứa mật; bạn có thể ăn phần mật và nhai sáp. Sáp ong khá dai, nên nhiều người nhai để lấy mật rồi nhả bã sáp, nhưng nuốt một ít thường không sao.

Cho tổ ong vào hộp kín, để nơi khô mát, tránh nắng và nguồn nhiệt. Không cần để tủ lạnh; lạnh có thể làm mật kết tinh nhanh hơn.

Bạn có thể đặt một miếng tổ ong lên bánh mì nướng, sữa chua hoặc đĩa phô mai; vị ngọt của mật hợp với phô mai mặn, béo. Cắt sát lúc dùng để mật không chảy ra đĩa.

Có; đặt một miếng nhỏ lên kem, bánh kếp hoặc trái cây ngay trước khi ăn để giữ nguyên hình dạng. Không nên nấu tổ ong lâu vì sáp sẽ mềm, chảy và khó tách khỏi món.

Không nhất thiết: mật ong có thể kết tinh tự nhiên. Nếu muốn mật lỏng hơn, để phần tổ trong hộp kín ở nơi ấm nhẹ; tránh đun trực tiếp vì sáp ong dễ mềm và biến dạng.

Không cho trẻ dưới 12 tháng tuổi ăn tổ ong, vì mật ong trong đó cũng có thể gây nguy cơ ngộ độc botulism ở trẻ nhỏ. Với trẻ lớn hơn, cắt miếng nhỏ và để ý khi trẻ nhai phần sáp dai.

Bạn có thể nhai sáp để lấy mật rồi nhả ra; sáp không tan như kẹo. Nuốt một lượng nhỏ sáp thường không đáng ngại, nhưng ăn nhiều có thể gây khó chịu ở bụng.