Pizza mozzarella, giăm bông, xúc xích và nấm mỡ

Làm nóng lò trước ở 220–240 °C. Nướng pizza đến khi viền vàng, phô mai chảy và phần giữa nóng đều; pizza mỏng thường mất khoảng 8–12 phút.

Thái nấm mỡ thành lát mỏng, áp chảo vài phút cho bay bớt nước rồi mới xếp lên đế. Đừng phủ quá dày; lớp nấm ẩm có thể khiến đế mềm.

Cho pizza vào tủ lạnh trong vòng hai giờ sau khi nướng, đựng kín và dùng trong vòng ba đến bốn ngày. Khi ăn lại, làm nóng lò ở 180 °C và nướng khoảng 5–8 phút để đế giòn hơn so với quay lò vi sóng.

Một đĩa salad rau xanh trộn giấm hoặc rau củ nướng giúp bữa ăn có thêm vị tươi và độ giòn. Nếu muốn ăn theo kiểu Ý, dùng thêm ô liu hoặc rau rocket rắc lên sau khi nướng.

Bạn có thể thay nấm mỡ bằng ớt chuông thái lát hoặc hành tây; thay xúc xích bằng ô liu nếu muốn bỏ thịt. Thấm khô nguyên liệu nhiều nước trước khi phủ lên đế để pizza không bị nhão.

Pizza mozzarella cà chua có 260 kcal và 12,5 g chất béo trên 100 g; loại có giăm bông, xúc xích và nấm mỡ có 236 kcal và 12 g chất béo trên 100 g. Loại cà chua cũng có 3 g chất xơ trên 100 g.