Nước chanh

Dầm mâm xôi với đường, thêm nước cốt chanh rồi khuấy cùng nước lạnh; nếm và thêm nước nếu vị quá đậm. Hòa tan đường trước trong một ít nước ấm để nước chanh không còn lợn cợn.

Không bắt buộc, nhưng lọc hỗn hợp mâm xôi đã dầm qua rây mịn sẽ cho nước uống mượt, ít lợn cợn. Dùng thìa miết phần thịt quả qua rây, bỏ hạt còn lại.

Có. Rã đông mâm xôi rồi dầm lấy nước; phần quả đông lạnh cũng có thể xay trực tiếp với nước chanh nếu bạn muốn đồ uống sánh và lạnh hơn.

Đựng trong bình có nắp và giữ lạnh, nước chanh ngon nhất trong khoảng hai ngày. Khuấy lại trước khi rót vì phần mâm xôi có thể lắng xuống đáy.

Vị chua ngọt hợp với bánh nướng, bánh quy bơ và món nướng ngoài trời. Bạn cũng có thể rót nước chanh lên đá rồi dùng cùng lá bạc hà hoặc vài lát chanh.

Dâu tây hoặc việt quất đều hợp; dầm quả rồi lọc nếu muốn nước trong và mịn. Dâu tây cho vị dịu hơn, còn việt quất thường cần dầm kỹ để tiết nhiều nước.