Bánh mì cuộn trắng

Để bánh nguội hẳn rồi cho vào túi kín, giữ ở nhiệt độ phòng và dùng trong vài ngày. Tránh để trong tủ lạnh vì bánh thường nhanh khô và mất độ mềm.

Có. Cho bánh vào túi kín khi còn tươi; khi ăn, rã đông ở nhiệt độ phòng rồi làm nóng trong lò ở 180 °C khoảng 5–8 phút để vỏ thơm trở lại.

Làm ẩm nhẹ vỏ bằng vài giọt nước rồi nướng ở 180 °C khoảng 5 phút. Nếu bánh đã cắt đôi, áp mặt cắt xuống chảo nóng trong 1–2 phút để ruột ấm mà không bị cứng.

Bánh hợp với bơ, phô mai, trứng hoặc nhân thịt nguội; bạn cũng có thể kẹp thịt viên sốt cà chua hay xúc xích. Xẻ bánh nhưng chừa một mép để nhân và nước sốt ít rơi ra ngoài.

Bánh mì trắng cắt lát dùng được cho bánh kẹp, còn bánh mì cuộn nguyên cám phù hợp nếu bạn muốn thêm chất xơ. Khi thay bằng bánh mì ổ, cắt lát dày hoặc xẻ một khúc vừa tay để giữ nhân.

Có; bổ đôi bánh, phết bơ hoặc dầu mỏng rồi nướng ở 180 °C khoảng 5–7 phút đến khi mặt cắt vàng giòn. Dùng bánh trong ngày sẽ giúp phần ruột bên trong không bị khô.