ワッフルのアイスクリームコーン

ワッフルのコーンは焼き目があり、厚めで香ばしく、パリッとした食感です。ウエハースのコーンは薄く軽い食感で、食物繊維は100 gあたり3.2 gと、ワッフルのコーンの1.4 gより多めです。

アイスを入れる前なら、オーブンを150 ℃に温め、コーンを2〜3分ほど温めてから網の上で冷ますと、軽くパリッとします。アイスを入れた後は水分が移っているため、元の食感には戻りにくいです。

開封後は湿気を吸わないよう、乾燥剤と一緒に密閉容器へ入れ、涼しく乾いた場所で保存します。冷蔵庫は結露でしけやすいため避け、割れたコーンも密閉しておくと食感を保ちやすいです。

バニラやチョコレートのアイスに、ベリー、刻んだナッツ、チョコソースを合わせると、香ばしいコーンとよく合います。底の穴からアイスが漏れるときは、先に溶かしたチョコレートを少量入れて固めておくとふさげます。

小麦粉、砂糖、油脂、水などを混ぜた生地を薄く焼き、熱いうちに円すい形へ巻いて作ります。冷めてから巻こうとすると割れやすいため、焼きたてのうちに成形するのがポイントです。

アイスをのせるなら、砕いたワッフルコーンを器に入れてパフェ風にできます。食べられる器がなくてもよければ、小さなボウルに盛り、ウエハースを添えると食感を楽しめます。

硬く割れやすく、尖った破片ができることがあるため、噛む力が十分でない子どもにはそのまま渡さないでください。小さく砕いてアイスに混ぜる場合も、そばで見守り、口いっぱいに詰め込まないようにします。