ウィンナーソーセージ

沸騰した湯に入れず、火を止めた湯か弱火の湯で温めます。ぐらぐら煮立てると皮が裂けやすく、肉汁が流れ出ます。

温められます。破裂を防ぐため、皮に数か所切れ目を入れるか、食べやすく切ってから、ラップをふんわりかけて短時間ずつ加熱します。

切り口をラップでぴったり包み、密閉容器に入れて冷蔵します。開封後は早めに食べ切り、表面がぬるつく、異臭がするなど異変があれば食べないでください。

冷凍できます。使う分ずつ小分けして空気を抜いて包み、冷凍用袋に入れます。冷蔵庫で解凍するか、凍ったままスープや炒め物に加えて十分に温めます。

ポトフやミネストローネに加えると、煮汁にうまみが出ます。ナポリタン、ホットドッグ、ジャーマンポテトにもよく合い、斜め切りにすると炒め物になじみます。

一般にウィンナーソーセージは細めで、フランクフルトソーセージは太めです。フランクフルトソーセージは１００gあたり２１１kcal、ウィンナーソーセージは289 kcalです。

炒め物やスープなら、フランクフルトソーセージや鶏肉入りウィンナーソーセージで代用できます。太さが違う場合は、料理に合わせて輪切りや斜め切りにします。

加熱済みの商品が多く、そのまま食べられるものもありますが、商品によって異なります。冷たいまま使うなら加熱不要と表示されたものを選び、迷ったときは中心まで温めてください。