食卓にあるものを知ろう
シングルクリーム
カロリーと栄養成分
フレッシュ
193
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質3.3 g
炭水化物2.2 g
脂質19 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 193 kcal —
- たんぱく質 3.3 g 7%
- 炭水化物 2.2 g 1%
- 脂質 19 g 24%
- 飽和脂肪酸 12 g 61%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 2.2 g —
- ナトリウム 29 mg 1%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 319 µg 35%
- ビタミンC 1 mg 1%
- ビタミンD 0.3 µg 2%
- ビタミンE 0.47 mg 3%
- チアミン（ビタミンB1） 0.03 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.19 mg 15%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.1 mg 1%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.3 mg 6%
- ビタミンB6 0.03 mg 2%
- ビオチン（ビタミンB7） 2.8 µg 9%
- 葉酸（ビタミンB9） 5 µg 1%
- ビタミンB12 0.4 µg 17%
ミネラル
- カルシウム 89 mg 7%
- マグネシウム 8 mg 2%
- リン 79 mg 6%
- カリウム 104 mg 2%
- 亜鉛 0.3 mg 3%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 193 | 3.3 g | 2.2 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 1.7 g | 1.1 g | 9.6 g |
| 150 g | 150 g | 290 | 5 g | 3.3 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 386 | 6.6 g | 4.4 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 483 | 8.3 g | 5.5 g | 48 g |
シングルクリームについてのよくある質問
シングルクリームとはどんなクリームですか？
イギリスで使われる乳脂肪分約18％の液状クリームで、コーヒーに入れたり料理に加えたりします。日本の生クリームとは乳脂肪分や規格が同じとは限りません。
シングルクリームは泡立てられますか？
泡立てには向きません。乳脂肪分が少なく、泡立ててもホイップクリームのような形を保てないため、泡立てたい場合はホイップクリームを使います。
シングルクリームを料理に使うとき、煮立てても大丈夫ですか？
強く煮立てると分離しやすいので、ソースやスープには仕上げ近くに加え、弱火で温めます。きのこのクリームソースやポタージュに使うと、濃厚さを加えつつ重くなりすぎません。
シングルクリームは何にかけたり、何と合わせたりしますか？
コーヒーや紅茶に少量加えるほか、温めたアップルクランブルやフルーツにそのままかけます。イギリスでは、泡立てずにデザートへ添える使い方も一般的です。
シングルクリームがないとき、何で代用できますか？
料理なら、料理用クリームを同量使うと近い仕上がりになります。牛乳だけではコクが弱くなるため、牛乳に少量のバターを混ぜる方法もありますが、泡立て用の代用にはなりません。
シングルクリームとダブルクリームはどう違いますか？
ダブルクリームはシングルクリームより乳脂肪分が高く、泡立てや濃厚なソースに向きます。食品成分の値では、ダブルクリームは100 gあたり496 kcal、脂質53.7 gで、シングルクリームの193 kcal、脂質19 gより多いです。
開封したシングルクリームはどう保存しますか？
開封後はふたをしっかり閉め、冷蔵庫で保存して早めに使い切ります。清潔なスプーンを使い、酸っぱいにおいや固まりが出たものは使わないでください。
シングルクリームの脂質はどのくらいですか？
100 gあたり脂質は19 gで、そのうち飽和脂肪酸は12 gです。コーヒーや料理に使う量は少量でも、加える量に応じて脂質が増えます。
出典：CoFID (UK) 12-332 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
