ライスケーキ

ここでいうライスケーキは、米を膨らませて円盤状に固めた、軽くて乾いたスナックです。もちのように粘りのある餅菓子とは別の食べ物です。

クリームチーズやアボカド、ピーナッツバターを塗ると、軽い食事や間食になります。水分の多いトマトやジャムは食べる直前にのせると、食感が損なわれにくいです。

焼けますが、薄くて焦げやすいため、まずは低めの温度で一、二分温め、様子を見ながら加熱します。チーズをのせるなら、溶けた時点で取り出してください。

湿気ると歯ざわりが落ちるので、袋の口をしっかり閉じるか、密閉容器に移して乾燥した場所に置きます。開封後は早めに食べきるのがおすすめです。

ライスケーキは膨らませた米を押し固めた、厚みのある軽い食感のものが一般的です。ライスクラッカーは薄く焼いたり揚げたりしたものが多く、味付けや油分が加わることもあります。

軽い食感を求めるならポン菓子せんべい、薄くて香ばしいものなら米せんべいが使えます。どちらも形や塩味が異なるため、のせる具に合わせて選びます。

含みます。食物繊維は100 gあたり5 gで、食物繊維の供給源になります。