プレーンクロワッサン

表面が焦げないようにアルミホイルをふんわりかぶせ、160〜170℃のオーブンで4〜5分温めます。最後にホイルを外して1分ほど焼くと、表面がパリッとします。

当日か翌日に食べるなら、乾燥しないよう袋や密閉容器に入れて常温で保存します。冷蔵庫では生地が乾いて食感が落ちやすいため、長く保存するなら冷凍がおすすめです。

冷めてから一つずつラップで包み、冷凍用の袋に入れて冷凍します。食べるときは室温で解凍してから、160〜170℃のオーブンで数分温めると、表面の食感が戻ります。

ハムとチーズ、卵、スモークサーモンなどを挟むと、軽食になります。甘く食べるなら、ジャムやはちみつ、薄切りの果物がよく合います。

表面に焼き色がつき、層がつぶれずにふくらんでいるものを選びます。底まで均一に焼けていて、バターの香りがするものは、香ばしさと軽い食感を楽しみやすいです。

プレーンクロワッサンは、100 gあたり360 kcalです。一個の重さは商品や店によって異なるため、重さが分かる場合は100 gあたりの値を目安に計算できます。

100 gあたりの脂質は19 gで、そのうち飽和脂肪酸は12 gです。バターを使った生地を何層にも折り込むため、脂質が多めのパンです。