洋梨ジュース

洋梨ジュースはさらりとした飲み口のものが多く、洋梨ネクターは果肉やピューレを含み、とろみがあるタイプがよく見られます。商品によって製法や甘さが異なるため、飲み口で選ぶとよいでしょう。

ふたをしっかり閉めて冷蔵庫に入れ、できるだけ早く飲み切ります。開封後の日数は容器の表示に従ってください。

使えます。ゼリーにしたり、煮詰めて肉料理やパンケーキに添えるソースにしたりすると、洋梨の香りと甘みを生かせます。煮詰めると甘さが強くなるので、少量ずつ味を見ながら加えます。

炭酸水で割ると、甘さが軽くなり、すっきりした飲み口になります。ヨーグルトに混ぜたり、バナナなどと一緒にスムージーにしたりするのも合います。

製氷皿に入れて凍らせると、炭酸水やスムージーに加えやすくなります。容器のまま凍らせると膨張して破損することがあるため、冷凍用の容器を使い、少し空間を残します。

スムージーやソースなど、液体を加える料理なら代用できます。ただし果肉の食感や繊維は加わらず、甘みもあるため、レシピの水分や砂糖を控えめにして調整します。