ゴールドキウイ

食べられます。表面の毛が少なく皮が薄いため、よく洗って両端を切れば、皮ごと食べやすいです。気になる場合は皮をむいてください。

半分に切ってスプーンですくうと、手軽に食べられます。輪切りや角切りにして、ヨーグルトやサラダ、スムージーに加えてもよく合います。

まだ硬いゴールドキウイは、りんごやバナナと一緒に紙袋に入れて常温に置くと、熟すのが早まります。指で軽く押して少しへこむくらいが食べ頃です。

食べ頃になる前は常温で保存し、熟したら乾燥しないよう袋に入れて冷蔵庫へ。切ったものは断面をラップで覆い、冷蔵して早めに食べきってください。

フルーツサラダやタルト、ヨーグルトのトッピングによく使われます。加熱すると形が崩れやすいので、ケーキやピザにのせるなら焼いた後に加えると色と食感が残ります。

ゴールドキウイは甘みが強く、酸味が穏やかな傾向があります。グリーンキウイは食物繊維が多く、100 gあたり3 gで、ゴールドキウイの1.8 gより多めです。

皮をむいて輪切りか角切りにし、重ならないよう冷凍用の袋に入れて冷凍します。解凍すると柔らかくなるため、スムージーやヨーグルトに凍ったまま加えるのが向いています。

離乳食として与える場合は、皮をむいて熟した果肉をつぶすか小さく切り、そばで見守ってください。キウイは口の中が刺激されることがあり、初めてなら少量から試します。