ファーマーズブレッド

名前は「農家風のパン」を意味しますが、決まった配合のパンを指すとは限りません。商品によって小麦粉の種類や酸味、食感が異なるため、原材料表示や断面を見て選ぶとよいでしょう。

厚さ約1.5 cmに切り、予熱したトースターで表面が香ばしくなるまで2〜3分焼きます。厚切りで中まで温めたいときは、先に電子レンジで短く温めてから焼くと、外はカリッと中はしっとり仕上がります。

すぐ食べる分は切り口を合わせ、袋やパンケースに入れて直射日光を避けて保存します。数日以内に食べきれない分はスライスして一枚ずつ包み、冷凍すると、食べるときに凍ったままトーストできます。

厚めに切って、スープやシチューに添えると、しっかりした食感がよく合います。チーズやハムをのせたオープンサンド、卵を浸して焼くフレンチトーストにも使えます。

どちらも食事に合わせやすいパンですが、ファーマーズブレッドは決まった配合名ではなく、カンパーニュも商品ごとに粉や製法が異なります。栄養値で比べると、ファーマーズブレッドは4.8 g、カンパーニュは4.3 gの食物繊維を含みます（各100 g当たり）。

食事に添えるなら、カンパーニュや田舎風パンが代わりになります。サンドイッチに使う場合は、具をのせやすい厚さに切れる、目の詰まったパンを選ぶと扱いやすいです。