ドラゴンフルーツ

皮の色が鮮やかで、押すとわずかに弾力があるものを選びます。皮がしなびていたり、押してぶよぶよしたりするものは避けます。

縦半分に切り、スプーンですくうか、皮をむいて果肉を切り分けます。黒い種もそのまま食べられ、皮は食べません。

丸ごとなら、食べ頃になるまでは風通しのよい涼しい場所に置き、熟したら冷蔵します。切ったものは断面を覆って冷蔵し、早めに食べ切ります。

角切りにしてヨーグルトやフルーツサラダに加えるほか、バナナやマンゴーと一緒にスムージーにできます。赤い果肉のものは、料理や飲み物に鮮やかな色がつきます。

フルーツサラダやスムージーなら、キウイが代わりになります。ドラゴンフルーツより酸味が強いので、甘みを足したいときはバナナを合わせます。

はい。サボテン科の植物の果実で、つる状に育つ茎に花が咲き、そのあとに実がなります。果肉は白いものと赤いものがあり、どちらにも小さな黒い種があります。

ウチワサボテンの実のほうが多く、100 gあたり4.6 gです。ドラゴンフルーツは2.4 gです。