コーンフレーク

食べる直前に牛乳を注ぎ、すぐに食べます。先に器へ牛乳を入れておくと、注いだそばから水分を吸って柔らかくなります。

手や袋の上から粗く砕き、鶏肉や白身魚に小麦粉、溶き卵の順につけてからまぶします。焦げやすいので、油で揚げるときは中温にし、食材の中心まで火を通します。

袋の空気を抜いて口をしっかり閉じ、さらに密閉容器に入れて、湿気や直射日光を避けて保存します。湿気ると食感が落ちるため、開封後は早めに食べきります。

牛乳のほか、ヨーグルトに果物やナッツを添えてもよく合います。バナナやベリー類をのせると、甘みと酸味が加わります。

溶かしたチョコレートにコーンフレークを混ぜ、ひと口大にまとめて冷やすと、手軽なチョコクランチになります。砕いてアイスクリームや焼き菓子のトッピングにするのもおすすめです。

とうもろこしの粒を細かく砕いて加熱し、薄く押しつぶしてから焼き上げます。焼くことで、軽くパリッとした食感になります。

フロスティーズはコーンフレークに砂糖のコーティングをしたシリアルで、甘みが強いのが特徴です。甘さを控えたいときは、プレーンなコーンフレークを選ぶとよいでしょう。