食卓にあるものを知ろう

鶏肉の一切れ

カロリーと栄養成分

肉、皮、脂肪, 衣付き, テイクアウト店のもの, 揚げた

262

カロリーkcal あたり 100 g

たんぱく質23 g

炭水化物9.5 g

脂質14 g

カロリーの割合

栄養成分

あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合

1食分	重量	カロリー	たんぱく質	炭水化物	脂質
100 g	100 g	262	23 g	9.5 g	14 g
50 g	50 g	131	12 g	4.8 g	7.2 g
150 g	150 g	393	35 g	14 g	22 g
200 g	200 g	524	46 g	19 g	29 g
250 g	250 g	655	58 g	24 g	36 g

鶏肉の一切れはどう調理すると中まで火が通りますか？

厚みのある部分は切り開いて厚さをそろえると、焼きむらを抑えられます。中心まで75℃に達したことを確認してください。

鶏肉の一切れは冷蔵庫でどう保存しますか？

調理後は浅い容器に移して早めに冷まし、ふたをして冷蔵します。生の鶏肉は汁がほかの食品に付かないよう、容器に入れて冷蔵庫の下段に置きます。

冷凍した鶏肉の一切れはどう解凍すればよいですか？

冷蔵庫でゆっくり解凍するのが安全です。室温に置いて解凍せず、解凍後は中心までしっかり加熱します。

鶏肉の一切れには何を添えると食べやすいですか？

キャベツの千切りやレモンを添えると、揚げた鶏肉の油っぽさが和らぎます。ご飯やパン、具だくさんのスープともよく合います。

鶏肉の一切れを食べる量の目安はどれくらいですか？

一切れの大きさによって重さは違うため、重さを量ると量を把握しやすくなります。100 gあたりのたんぱく質は23 gです。

鶏肉の一切れとフライドチキンの胸肉では、どちらがエネルギーが高いですか？

鶏肉の一切れは100 gあたり262 kcalで、フライドチキンの胸肉は230 kcalです。

出典：ausnut F002559 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準