白奶酪

把它掰碎或切块，拌进番茄、黄瓜和橄榄的沙拉里，也可以夹面包，或在煎蛋快熟时撒上。若奶酪本身偏咸，先尝一口再加盐。

能切成厚片或大块煎；先用厨房纸吸干表面水分，再放进预热的不粘锅，用中小火煎到两面微黄。质地松散的白奶酪容易碎，更适合掰碎后拌入热菜。

若原本泡在盐水里，就连同盐水放入干净密封盒冷藏，并用干净餐具取用；若没有盐水，用密封盒冷藏。按包装标示的期限食用，别让奶酪长时间放在室温下。

可以拌番茄黄瓜沙拉、撒在煎蛋或烤蔬菜上，也常掰碎后包进咸味酥皮点心。烹调时把它当作咸味配料，其他调味料先少放。

做沙拉或咸味点心时，菲达奶酪通常能替代；如果想要更清淡、柔软的口感，可用鲜奶酪。替换后先尝味再加盐，因为咸度和质地可能不同。

“白奶酪”常是对白色奶酪的一类称呼，质地和咸度不一定相同；菲达奶酪则是特定类型，通常带咸味、容易掰碎。每百克菲达奶酪约含256千卡和16.6克蛋白质；白奶酪约含348千卡和27克蛋白质。