了解你餐盘中的食物
波特酒
热量和营养成分
153
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.1 g
碳水11 g
脂肪0 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 153 kcal —
- 蛋白质 0.1 g 0%
- 碳水化合物 11 g 4%
- 脂肪 0 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 11 g —
- 钠 4 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0 mg 0%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0 mg 0%
- 核黄素（维生素B2） 0.01 mg 1%
- 烟酸（维生素B3） 0.06 mg 0%
- 维生素B6 0.01 mg 1%
- 叶酸（维生素B9） 0.1 µg 0%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 5 mg 1%
矿物质
- 钙 4 mg 0%
- 铁 0.4 mg 2%
- 镁 11 mg 3%
- 磷 12 mg 1%
- 钾 95 mg 2%
- 锌 0.21 mg 2%
- 铜 0.08 mg 9%
- 锰 0.02 mg 1%
- 硒 0.03 µg 0%
- 碘 1.2 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 0.1 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 0.1 g | 5.6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 0.2 g | 17 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 307 | 0.2 g | 22 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 0.3 g | 28 g | 0 g |
关于波特酒的问题
波特酒和普通红酒有什么区别？
波特酒产自葡萄牙杜罗河谷，发酵过程中加入葡萄蒸馏酒，提前停止发酵，因此通常酒精度更高、口感更甜。
红宝石波特酒和茶色波特酒怎么选？
红宝石波特酒果味浓、颜色深，适合搭配巧克力或莓果甜点；茶色波特酒经木桶熟成，常带坚果和焦糖香，适合搭配坚果、奶酪，也适合单独小口饮用。
波特酒开瓶后怎么保存？
塞紧瓶塞，放入冰箱冷藏；红宝石波特酒尽量在两三周内喝完，茶色波特酒通常更耐放，但香气也会逐渐变淡。年份波特酒开瓶后最好尽早饮用。
波特酒适合做什么菜？
波特酒可加入锅中收汁，做牛肉或鸭肉的甜香酱汁；做巧克力蛋糕、梨子甜点或莓果酱时，也可以少量加入提香。烹调时先让酒液煮沸，再小火收浓。
做菜时没有波特酒，可以用什么代替？
炖肉或酱汁可用马德拉酒或甜雪莉酒代替，风味会略有不同；若用干型酒，加入少量糖或蜂蜜补足甜味，并从少量开始试味。
波特酒应该怎么喝、配什么？
红宝石波特酒稍微冰镇后饮用，茶色波特酒可略微冰镇；年份波特酒倒出前静置并缓慢换瓶，避免把瓶底沉淀倒进杯中。它常与蓝纹奶酪、黑巧克力或坚果搭配。
来源：Frida (Denmark) 273 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
